François Pinon | Rosé Pétillant | Naturel Vouvray

Pays | France

Région | Loire

Appellation | AOC Vouvray

Producteur/Productrice | François et Julien Pinon

Type de vin | Effervecent

Niveau de garde | 1-2 ans

Format | 75 cl

Élevage | Sans ajout de levure,en boutelle

Vinification | La fermentation démarre spontanément -sans levurage ni chaptalisation- grâce aux levures indigènes qui participent de l’effet terroir. Au bout de deux semaines, le vin est mis en bouteille et continue sa fermentation pendant quinze jours, dans la bouteill

Couleur | Rouge

Cépage(s) | 50 % Côt /50% Groleau

Degré d'Alcool | 12 % Vol

Température de service | 6-8°C

Vendanges | Vendanges manuelles. Tri dans la vigne, puis sur table de tri avant la benne et enfin au chai, avant le pressoir.

Culture | BIO

Âge des vignes | 40 ans

Terroir(s) | 0,38 Ha/argile au sous-sol calcaire (Turonien inférieur)

Sucres résiduels | 3 Gr/l Ce vin est non dosé (sans sucre ajouté)

Acidité | 6,6 Gr/l