Domaine Dhommé | Cuvée les Beauvais
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La description
Pays | France
Région | Loire
Appellation | AOC Coteaux de Layon
Producteur/Productrice | Xavier Dhommé
Type de vin | Liquoreux
Niveau de garde | 10 ans
Format | 50 cl
Élevage | Sous Bois
Couleur | Blanc
Cépage(s) | Chenin
Degré d'Alcool | 11 % Vol
Température de service | 10 °C
Vendanges | Manuelles
Culture | BIO
Âge des vignes | 25-50 ans
Terroir(s) | Argilo-limoneux sous sol schiste gréseux
VUE | Une robe vieil or
NEZ | fuit confits et compotés
BOUCHE | ample et équilibrée nous laisse une impression de fraîcheur ,séduisante et finale
DDL
691 Produits
“Ls Beauvais.”
Cette cuvée est issue à 80% de raisins
botrytisés (pourriture noble)
La robe : vieil or
Le nez : fruits confits et compotés
La bouche : bouche ample et équilibrée
Les accords mets et vins:
Apéritif (fruits secs, rillettes, brochettes de
poire/fourme d'ambert), foie gras, fromage de
caractère, tarte aux fruits (abricots), dessert au
chocolat noir.
A déguster de suite ou peut vieillir 10 ans
Xavier Dhommé
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