Domaine Dhommé | Cuvée Clos des Fresnaies

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La description

Pays | France

Région | Loire

Appellation | AOC Anjou Blanc

Producteur/Productrice | Xavier Dhommé

Type de vin | Sec

Niveau de garde | 10 ans

Format | 75 cl

Élevage | Sous Bois

Couleur | Blanc

Cépage(s) | Chenin

Degré d'Alcool | 13,5 % Vol

Température de service | 9-11°C

Vendanges | Manuelles

Culture | BIO

Âge des vignes | 30 ans

Terroir(s) | Argilo-limoneux sous sol schiste brun et quartz

DDCF
500 Produits

“Clos des Fresnaies.”

Blanc sec tendre et racé, de couleur jaune d’or soutenu Structure ample et généreuse. Les arômes de fruits y sont complexes, fruits secs (noisette) très légèrement vanillés suivis d’une belle longueur en bouche Cette cuvée peut vieillir jusqu'à 10 ans Les accords mets et vins : Poissons en sauce, fromages de chèvre affinés, tomme, ainsi que des viandes blanches cuisinées à la crème, apéritif Service : prêt à déguster maintenant mais peut vieillir jusqu'à 10 ans dans une cave fraîche
Xavier Dhommé
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