Domaine Dhommé | Sélection de Grains Nobles
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La description
Pays | France
Région | Loire
Appellation | AOC Coteaux de Layon
Producteur/Productrice | Xavier Dhommé
Type de vin | Liquoreux
Niveau de garde | 10 ans
Format | 50 cl
Élevage | Sous Bois
Couleur | Blanc
Cépage(s) | Chenin
Degré d'Alcool | 11 % Vol
Température de service | 10-12 °C
Vendanges | Manuelles
Culture | BIO
Âge des vignes | 50 ans
Terroir(s) | Argilo-limoneux sous sol schiste brun et quartz
DDSGN
798 Produits
“Sélection de Grains Nobles.”
Ce vin est un grand liquoreux produit lors de
millésimes exceptionnels. Il est issu d'une
vendange tardive avec tris sélectifs sur une
vieille vigne en coteaux, élevé en cave durant
une année.
La « Sélection de Grains Nobles » est une
mention officielle nécessitant 100% de
pourriture noble (baie rôtie).
Parfums de miel, bouche onctueuse aux
évocations de raisins confits, de haute
concentration.
Xavier Dhommé
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