Champagne Élodie D | Millésime 2010

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La description


Pays | France

Région | Champagne

Appellation | AOC Montagne de Reims

Producteur/Productrice | Élodie Desbordes

Type de vin | Millésime-Brut-Monocépage

Niveau de garde | 2 ans

Format | 75 cl

Élevage | Fermentation et vieillissement 18 mois en fûts de chêne ( issu de bois familiaux d'éceuil)

Couleur | Blanc

Cépage(s) | Pinot Noir

Dosage | 7 g/l

Degré d'Alcool | 12 % Vol

Température de service | 8°C

Vendanges | Manuelles

Culture | HVE-Viticulture durable approche en biodynamie labour à cheval

Âge des vignes | Une parcelle 57 ans, une parcelle 30 ans.

Terroir(s) | 91 ares. Sol sableux à 47 % avec calcaire et argile

CRD
200 Produits

Cette cuvée 2010 est symbole de la transmission de la Terre à travers les siècles et les générations de la famille puisqu'elle est issu d'une parcelle appartenant à la famille depuis des siècles. Comme à l'époque des ancêtres elle est travaillée avec des chevaux depuis 2008 et ses raisins vinifiés exclusivement en fûts.

Production limitée : 1190 bouteilles.

VUE

Robe or jaune brillant.

Bulles d'une rare finesse.

NEZ

Avec discrétion, le nez évoque les agrumes et de petites baies rondes et foncées.

BOUCHE

tout en finesse, la bouche vive et précise se montre croquante et longue. Un champagne équilibré, complexe et élégant.



contact

73 Avenue de Champagne 51200 Epernay

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elodiechampagne@ orange.fr

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