Le domaine Filliatreau s’étend sur 45 hectares et propose des appellations Saumur et Saumur Champigny d’une grande exception.

Avant-gardiste, le domaine Filliatreau a produit son premier Saumur Rouge certifié bio dès 1998, avec la première récolte de la cuvée Château Fouquet.

C’est dès lors que Paul Filliatreau entreprit la transition intégrale du domaine vers la certification d’Agriculture Biologique, respectueuse des vignes, de l’environnement et des hommes.

Soucieu d’une amélioration constante, le domaine Filliatreau a également fait le choix de passer en biodynamie.

La récolte 2021 du domaine Filliatreau sera donc entièrement labellisée AB ou DEMETER sur l’ensemble des 45 hectares d’exploitation.

Les vins du domaine Filliatreau expriment toutes les nuances et finesse du Saumur et du Saumur Champigny. Ces vins sont de plus en plus fins, des rouges légers aux arômes de fruits rouges qui vont devenir la signature du Domaine.