Le domaine du Château de la Roche en Loire propose depuis plus de 4 siècles des vins naturels du Val de Loire. Roger Sylvos cultive aujourd’hui 4 parcelles avec une agriculture responsable et raisonnée qui dispose depuis 2002 d’une certification agriculture biologique et contrôlé bio-dynamique.

Le domaine du Château de la Roche en Loire s’étend aujourd’hui sur plus de 6 hectares et propose des cépages de Grolleau, de Cabernet Franc, de Côt et de Chenin pour la réalisation de vins AOC Val de Loire d’exception.

Aujourd’hui, le domaine du Château de la Roche propose notamment :

Un vin blanc, issu du Chenin ou Pineau de la Loire. Robe jaune paille, sec, demi-sec ou moelleux, bouquet remarquable, arômes de coing, d’acacia, de miel et de pomme.

Un vin rosé, issu du Grolleau ou Groslot de Cinq-Mars, très clair, sec et fruité, vin frais, " vin de soif " par excellence.

Un vin rouge, issu du Cabernet Franc et du Côt ou Malbec. Robe foncée, vin charnu aromatique, dominante de griotte.

Et enfin, un vin Pétillant Brut, élevé en méthode traditionnelle, blanc ou rosé, issu des cépages Chenin ou Grolleau.